Olio sizma cesidi Ogliarola Taggiasca, sizma zeytinyagi Ogliarola Taggiasca, Olio Roi

Zeytin degirmenciliginin gercek sanati, istisnai yillarda degil, hasadin zorlu oldugu zamanlarda ortaya cikar. Franco Roi bu sanati nesillerdir ustalikla surduruyor: Ligurya Taggiasca zeytininin az bulundugu yillarda, Apulia Ogliarola`ya yoneliyor; bu cesidin hafif meyvemsiligi ve zarif yapisi, ciftliginin imza lezzet profilini guvenilir bir sekilde yansitiyor. Ozellikle balik ve salatalarla tavsiye edilir.