2023 Chardonnay Obegg DAC, sek, %13 alkol orani, Walter Polz

Ried Obegg Chardonnay 2023, 30 yili askin suredir yetistirilen asmalarin ve mercan resifinin yuksek platosunun birlesimiyle karakterize edilen essiz bir saraptir. Topragin verimsizligiyle belirginlesen bu teruarin kendine ozgu dogasi, bu Chardonnay`e yogun mineralite ve hafif tuzlu bir tazelik dokunusu kazandiran karakteristik bir ozellik katmaktadir. Bu sarap icin kullanilan uzumler buyuk bir ozenle yetistirilir ve titiz bir vinifikasyon surecinden gecer. Olgunlastirma, 500 litrelik kullanilmis ve 225 litrelik yeni ficilarin uyumlu bir karisiminda gerceklesir. Kukurt ilavesi olmadan kendiliginden fermantasyon ve bir yil boyunca tortu uzerinde bekletme, karmasiklik ve derinligin gelismesine katkida bulunur. Sarap daha sonra yapisini iyilestirmek icin paslanmaz celik tanklarda bir yil daha vinifiye edilir. Ried Obegg Chardonnay 2023, burunda narin mese ve hafif findik aromalariyla kendini gosterir. Bu, saraba zarif bir doku ve buyuleyici bir lezzet zenginligi kazandirir. Bolgenin essizligini ve eski asmalarin olgunlugunu etkileyici bir sekilde yansitan olaganustu bir sarap. Ifade gucu yuksek ve rafine bir Chardonnay arayan sarap severler icin ideal.