Sanbaizu - Palamut - Sirke (Dashi Sirkesi), Sennari, Japonya

Sanbaizu, tipik olarak sirke, mirin/seker ve shoyu (soya sosu) ile yapilan ve Japon mutfaginda klasik bir salata sosudur. Bu versiyon, katsuoboshi (bonito pulu) ile zenginlestirilmistir. Sanbaizu sadece deniz urunleriyle (orumcek yengeci, istiridye, kalamar vb.) servis edilmekle kalmaz, ayni zamanda deniz yosunu salatasi, salatalik salatasi gibi sunomono (tursu yemekleri) icin de temel olusturur. Bu yuksek kaliteli sanbaizu, yapay aroma vericiler veya diger katki maddeleri olmadan uretilmistir. Sennari (Hirosima Eyaleti), tum urunlerinde son derece saf kaynak suyu kullanan geleneksel bir sirke ureticisidir.