Bistrot 75 - Fonduta - Castelmagno PDO, Taruflanghe ile peynir fondu

Kremali Castelmagno DOP fondu, otantik bir dag tarifi. Piedmont`un en degerli peynirlerinden biriyle yapilan bu fondu, Italyan Alplerinin kalbinde, 1600 metrenin uzerinde bir rakimda bulunan Val Grana`da uretilen Castelmagno DOP`a bir ovgudur. Bu el degmemis topraklarda, yabani otlar ve dag cicekleriyle zengin meralar, peynire yogun aromalar ve essiz bir organoleptik profil kazandirir. Emulsiyonlastirici tuz eklenmeden yapilan bu tarif, bu olaganustu peynirin safligini ve karmasikligini vurgular. Serin aksamlar icin mukemmel olan bu fondu, yogun ve otantik lezzetleriyle kalpleri isitan ve insanlari bir araya getiren keyifli bir yemektir. Zengin, sarmalayan tadiyla, dag geleneginin ozunu yansitir. Kisa makarna, risotto, gnocchi, ravioli ve tortellini`yi tatlandirmak icin kullanin. Sebzeler, et ve patateslerle mukemmel uyum saglar. Truf mantariyla deneyin.