Mimi Fermente - Fume Balik Sosu

Yogun dumanli ve lezzetli, sivi fume alabaligi andiran balik sosu. Munih`teki Schreiberei restoraninin 2 Michelin yildizli sefi Tohru Nakamura`dan ilham alinarak hazirlanmistir. Baliklar, Yukari Bavyera`daki unlu Birnbaum balik ciftliginden gelmektedir. Tum sebze ve balik yemeklerini zenginlestirir. Katsuobushi dashi gibi veya sivi katsuobushi olarak kullanilabilir. Yemeklere hafif dumanli ve lezzetli bir aroma verir.