Risotto pomodoro e basilico, domatesli ve feslegenli risotto, La Balocchina

Pirinc, guneste kurutulmus domates ve feslegen kombinasyonu yaz mevsimine uygun olup izgara balik ve etle iyi gider. Bu risotto ayrica rendelenmis Pecorino Romano peyniri ve salata ile birlikte iyi bir baslangic yemegi (primo piatto) olur. Ipucu: Karisimda topaklanma normaldir, cunku onceden eklenen granul et suyu suyu emecektir.