Risotto agli aspargi, kuskonmazli risotto, La Balocchina

Aromatik Piedmont pirinci ve kurutulmus yesil kuskonmaz karisimindan olusan bu risotto, tek basina baslangic yemegi olarak veya izgara balik ve etin yaninda canlandirici bir lezzet sunar. Ipucu: Karisimda topaklanma normaldir, cunku onceden eklenen granul et suyu suyu emer.