Casareccia, makarnalik bugday irmikli makarna, Rustichella

Guney Italya`da populer olan, kivrimli, kisa ve puruzsuz bir makarna cesididir. Hassas soslari iyi tutar. Rustichella, en kaliteli durum bugdayi ve kaynak suyundan yapilan hamuru, kati bronz kaliplardan gecirerek puruzlu bir yuzey elde eder ve bu da soslari etkili bir sekilde emer.