Pappardelle makarna (durum bugdayi irmiginden yapilmistir), Morelli 1860

Bu urun, atalarimizin ancak belirsizce hatirladigi 20. yuzyil baslarindaki makarnayi animsatiyor. Ozellikle gurmeler icin uretildi. Cift miktarda bugday ozu, cogumuz icin alisilmadik bir lezzet ortaya cikariyor. Sadece bes ila alti dakika pisiyor ve az miktarda yag bile olsa her turlu sosla servis etmek icin ideal. Pisirme suresine ozellikle dikkat edilmelidir.