Daidai meyve suyuyla Yuzu, 80/20, Kishida, Japonya

Japonya`daki bircok sef, %100 saf yuzu suyundan daha hafif ve daha dolgun bir tada sahip oldugu icin yuzu ve Japon aci portakali daidai karisimini tercih eder. Populer cesni ponzu genellikle farkli turuncgillerin karisimiyla hazirlanir. Daidai, balik ve etin yag icerigini dengeler. Hamachi gibi yagli baliklar bu karisimla ozellikle iyi uyum saglar. Yuzu (%80) ve daidai (%20) karisiminin bu kalitesi, bircok geleneksel Japon sef tarafindan tercih edilen bir karisimdir ve bu nedenle kullanimi kolaydir. Yamaguchi Eyaleti`nden Kishida, 100 yili askin suredir kendi turuncgillerini yetistiriyor ve bunlari ozel urunlere donusturuyor.