Dashi Fond Konsantresi, koyu, Katsobushi (Bonito) ile, Jagisawa Japonya

Katsuobushi ve rausu konbu ile hazirlanan bu ince ve dengeli Dashi Tsuyu, cok guclu ve yogun bir tada sahiptir. Eriste corbalari (udon ve eriste) icin ideal bir temel olmasinin yani sira, tempura icin sos (Ten Tsuyu) veya nikujaga gibi Japon nimonolari (hafifce pisirilmis yemekler) icin de mukemmel bir temel olusturur. Kendi dashi`nizi hazirlamak zorunda kalmadan, yemeklere o ozel Japon dokunusunu katmak icin harika bir urundur ve ayni zamanda tavizsiz bir dogal lezzet sunar. 1807 yilinda kurulan kucuk Yagisawa Bira Fabrikasi, tsunami tarafindan tamamen yikilmis, ancak yavas yavas, adim adim kendini yeniden insa ederek geleneklerini ve harika spesiyalitelerini gelecek nesillere aktarmistir.