Demirhindi, tohumlu blok, ileri islemler icin saf demirhindi

Bu saf demirhindi urunu sicak suda cozulur ve daha sonraki islemler icin suzulur. Demirhindi, keciboynuzu ailesine aittir ve aslen Afrika kokenli bir baharat olup, gunumuzde diger kitalarin mutfaklarinda da onemli bir rol oynamaktadir. Demirhindinin eksi ve meyvemsi tadi, aci biberlerin baharatliligiyla mukemmel bir uyum saglar ve bircok Guney Hindistan yemegine karakteristik aci ve eksi tadinin yani sira koyu rengini de verir. Hindistan`da demirhindi genellikle et veya baklagillerle birlikte kullanilir. Worcestershire sosu da demirhindi icerir.