Demirhindi, tohumlu blok, ileri islemler icin saf demirhindi

Bu saf demirhindi urunu sicak suda eritilir ve daha sonraki islemler icin suzulur. Demirhindi keciboynuzu familyasina aittir ve aslen bir Afrika baharatidir ve artik diger kitalarin mutfaklarinda da onemli bir rol oynamaktadir. Demirhindinin eksi ve meyvemsi tadi, biberlerin baharatli tadiyla iyi gider ve bircok Guney Hindistan yemegine karakteristik sicak ve eksi tadini ve ayrica koyu rengini verir. Hindistan`da demirhindi genellikle et veya baklagillerle birlestirilir. Worcestershire sosu ayrica demirhindi icerir.