Olio latta`da Alici, zeytinyaginda hamsi, Armatore

Bu ozellikle narin hamsiler ilkbaharda Amalfi Sahili aciklarinda avlanir. Ureticilerimiz kestane ficilarinda olgunlastirilacak en buyuk ornekleri secmektedir. Daha sonra zeytinyaginda marine edilirler. Bu spesiyalitenin tadi havayla kurutulmus veya pisirilmis jambonla cok guzel oluyor. Guzel ambalajindaki kucuk kutu boyutu, piknikler veya meze ve salata ile kucuk bir yemek icin idealdir.