Cinco Jotas - %100 mese palamudu ile beslenen Iberico PRESA (boyun), elle kesilmis

Iber Yarimadasi`nin guneybatisinda, ozellikle Sierra de Aracena ve Picos de Aroche Huelva Doga Parki icinde, Bellota Cinco Jotas domuzlarinin yetistirildigi meralar bulunmaktadir. Domuzlar yil boyunca bu cayirlarda ozgurce otlayarak gunde 14 kilometreye kadar yol kat ederler; bu da daha lezzetli ve yumusak bir jambon elde edilmesini saglar. Neredeyse tamamen mese palamudu ve meralarda bulunan dogal otlarla beslenirler. Bolgeye mese, mazi ve mantar mesesi hakimdir ve bu agaclar domuzlarin beslenmesi icin cesitli mese palamudu turleri saglar. Mese palamudu, nemli ot ve kekik notalariyla, aromalar duyularinizi cezbeder ve jambon dilinizde erimeden once bile gurme bir deneyim yaratir.