Banyul`un sarabi - Matifoc, kuru, yemek pisirmeye de uygun, %16,5 hacim.

Pirenelerin denize dokuldugu yerde Banyuls uzum baglari, Collioure`den Cerbere ve Port-Vendres`e kadar sahil boyunca 25 km boyunca uzanir. Uzumlerin olgunlastiginda toplandigi bu lokasyonlarda kayrak teraslarinda, zengin ve karmasik aromalariyla Banyuls - Vin Doux Naturel (dogal tatli sarap) da uretiliyor. Ancak bu sarap sektir ve yemek pisirmek icin de kullanilabilir. Cesitli yemekleri ve soslari rafine etmek ve baharatlamak icin bir sarap.