Monferrato Bianco DOC Salidoro, beyaz sarap, Tenuta Santa Caterina

%75 Chardonnay, %25 Sauvignon Blanc. Bu Piedmont sarabi, adindan da anlasilacagi gibi, topragin mineralitesini ve sarabin altin rengini bir araya getiriyor. Chardonnay ozellikle ince ve zarif bir meyve aromasi katarken, Sauvignon Blanc da tazelik ve canlilik sagliyor. Chardonnay`nin %10`u mese ficilarda, buyuk kismi ise paslanmaz celik ficilarda olgunlastiriliyor. Robbiola, Brie veya Camembert gibi yumusak peynirlerle ozel bir uyum sagliyor.