Arktik karides, soyulmus, pisirilmis, sirlanmis

Pembe rengi ve sert, sulu kivamiyla Arktik karidesleri cok lezzetlidir. Yasam alanlari olan Kuzey Atlantik ve Arktik Okyanusu`nun buz gibi ve berrak sularinda, Arktik karidesleri alti yasinda son boyutlarina ulasana kadar yavas yavas buyurler. Yavas buyumeleri nedeniyle aromalari ve kivamlari tam olarak gelisebilir. Karidesler yuksek protein ve dusuk yag icerigine sahiptir. Bireysel olarak dondurulmus soguk su karidesleri, isleme tesislerine yakin kiyi balikciligindan yakalanir, burada soyulur ve hassas tatlarini ve dokularini korumak icin surekli bir islemle pisirilir. Tek tek sokla dondurulurlar, bu da donduruldugunda bile porsiyonlara ayirmayi kolaylastirir. Dogal tatlar en iyi sekilde buzdolabinda hafifce cozulerek korunur.