Istakoz yaginda sardalye, Groix ve Doga

El yapimi, taze Breton sardalyalari istakoz yaginda marine edilmistir. Istakoz yaginin temelini uzum cekirdegi yagi olusturur ve yerel olarak yakalanan istakozlarin pisirilip kavrulmus kabuklari bu yagda marine edilir. Uzum cekirdegi yagi ve istakoz marinati, geleneksel olarak konserve edilmis sardalyalara kiyasla gercek bir lezzet olan cok yuksek kaliteli ve hassas bir kombinasyondur. Sardalya severler icin mukemmeldir. Groix en Nature, Atlantik adasi Groix`te bulunan aile isletmesi bir konserve fabrikasidir. 21 yildir cok cesitli konserve balik, rillette, corba ve ozel urunler uretmektedirler. Hammaddelerini secerek ve oncelikli olarak ada sakinlerini istihdam ederek yerel, kucuk olcekli balikciligi desteklemeyi onceliklendirmektedirler.