Kari Gosse (Breton korisi), Groix ve Nature ile istakoz rillette

Groix and Nature`in istakoz rillettes`i, ince baharatlar ve bir tutam tuzla firinda pisirilir. Ozel dokunus ise `Kari Gosse` baharat karisiminin eklenmesidir. 19. yuzyilda Lorient`te kesfedilen Kari Gosse, acik sari rengi ve belirgin karanfil aromasiyla one cikan bir Breton kori tozudur. Bu baharat karisimi, istakoz ve diger kabuklu deniz urunleriyle mukemmel bir uyum saglar. Pisirme isleminden sonra, istakoz rillettes`i su, zeytinyagi, krema, sebzeler ve birkac Fransiz baharati ile daha da zenginlestirilir. Bir kadeh sampanya veya hafif beyaz sarap esliginde, citir bir baget ekmegi uzerinde mukemmeldir - tek kelimeyle enfes. Groix and Nature, Atlantik Okyanusu`ndaki Groix adasinda bulunan aile isletmesi bir konserve fabrikasidir. 21 yildir cok cesitli konserve balik, rillettes, corba ve ozel urunler uretmektedirler.