Umeshu erik sarabi, Suien, Japonya

Bu enfes geleneksel tatliligiyla one cikan erik likoru, sake/pirinc sarabi ile yapilir. Bu, ona daha zarif bir tat verir ve Japon eriklerinin dogal aromasinin one cikmasini saglar. Bu Umeshu`yu oda sicakliginda, iyice sogutulmus veya buzla birlikte tuketebilirsiniz. Kuru kopuklu sarapla karistirildiginda, enfes bir Kir Japonais olusturur. Soya sosuyla karistirildiginda ise, meyvemsi erik aromali soslar ve marinatlar icin mukemmeldir. Suien - `Sarhos Bahce` - Nagano Eyaletinde 200 yili askin bir gecmise sahip geleneksel bir bira fabrikasidir. Azumino kasabasi, Japonya`nin en iyi wasabilerinden bazilarini uretmesiyle unludur. Wasabi sadece cok berrak, taze suda yetisir ve Suien sake`sini tam olarak bu sudan uretir.