Mirin Hon-Sakura, Kokonoe Mikawa, Japonya

Bu geleneksel mirin, Japonya`nin Michelin yildizli sefleri tarafindan yillardir cok begeniliyor! Japonya genelindeki profesyonel sefler ve gurmeler, fermente gidalariyla unlu Aichi Eyaleti`nin Mikawa bolgesinden gelen mirini siklikla tercih ediyor. Kokonoe Bira Fabrikasi yaklasik 250 yildir mirin konusunda uzmanlasmistir ve bu ozel urun icin yalnizca Japon malzemeleri kullanmaktadir! Geleneksel yontemlere gore, sadece mochi pirinci (yapiskan pirinc), koji ve pirinc socusu kullanilarak uretilen, ilave seker, aroma verici veya koruyucu icermeyen gercek bir Hon Mirin. Bu mirin cok gucludur ve standart urunlere kiyasla yaklasik yarisi kadar kullanmaniz yeterlidir. Kullanim alanlari: Teriyaki, buharda pisirilmis yemekler, meyve kompostolari, salata soslari, Bati tarzi guvecler, tursular, dashi, udon ve soba corbalari. Neden seker yerine mirinle yemek pisirmelisiniz? - Zarif, yuvarlak ve derin bir tatlilik - Taze pismis ve izgara yemeklere, ornegin unlu teriyakiye, guzel bir parlaklik verir - Dogal amino asitler sayesinde ozel umami lezzeti - Olgunlasmis sake/sarap buketi - Alkol ve dogal seker icerigi sayesinde sebzeler pisirme sirasinda dagilmaz