Aceto Balsamico Modena PGI, Antonio, invecchiato, Carandini (sunum kutusu)

Antonio - Modena`dan Eskitilmis Balzamik Sirke, dogru yogunluga (1.34) ulasana kadar en az 3 yil Carandini ahsap ficilarda yillandirilan guclu ancak dengeli bir tada sahiptir. Antonio yogun bir lezzet profili ve kalici bir aroma sunar. - En az 3 yil ahsap ficilarda yillandirilmistir. - %80 pismis uzum sirasi - Yogunluk: 1.34 - Cok zengin ve tatli - Ahsap aromasiyla kalici - Yuksek viskozite. Cok yogun ve tatli, yemeklere ozel bir dokunus katmak icin idealdir: risotto ve taze makarna, eskitilmis peynirler, kirmizi etler (tagliata, bonfile vb.) - ayrica panna cotta, mascarpone ve ricotta peyniri gibi tatlilar, meyve salatalari, vanilyali dondurma ve hatta bitter cikolata ile. Antonio Carandini, tarihi arsivlerde bulunan en eski atadir. 1641 tarihli bir belgede, Modena`dan Balzamik Sirke uretimindeki buyuk becerisinden bahsedilmektedir.