Soya Sosu - Hatsusibori, Fueki

Kioke Hatushibori (Ahsap Fici - Ilk Sikim) soya sosu ficilari 100 yili askin suredir kullanilmaktadir. Ve ilk sikim yalnizca bir kez, yeni yapilmis bir ahsap ficida yapilabilir! Sos biraz daha acik renkli ve ince, yesilimsi, genc bir kaliteye sahip, taze ahsaptan gelen bir aroma ve lezzete sahiptir. Malzemelere yapisir ve tipik soya sosu tadini vermeden lezzetlerini artirir. Dogal bir glutamat! Ve eger bir soya sosunda terroirden bahsedilebilirse, bu bunun en guzel ornegidir. Yaklasik %25 seker iceren ve bu nedenle dogal bir tatliliga sahip yerel bir yesil soya fasulyesi cesidiyle uretilmistir. Kinbue, bu soya sosunu 2017`den beri en iyi bolgesel urun olarak uretmektedir! Sirket 1789 yilinda kurulmus ve o zamandan beri ahsap ficilarda dogal soya sosu uretmektedir. Uretim tesisi, el yapimi, geleneksel ahsap fici gelenegini canli tutmaya yardimci olan `100 Yil Projesi`ne yillardir aktif olarak katilmaktadir.