Siyah soya fasulyesinden yapilan koyu soya sosu, Morita Shoyu

Dusuk verimli bir cesit olan siyah soya fasulyesinden uretilmistir. Hem fasulye hem de bugday dogrudan Morita`nin memleketi olan Shimane Prefektorlugu`nden gelmektedir. Rengi, aromasi ve tadi cok zariftir, malzemeleri ince bir zeytinyagi gibi sarar ve dogal lezzetlerini artirir. Cok guclu umami (amino asit) icerigine sahiptir. Demleme/Olgunlastirma Suresi: Ahsap ficilarda 2 yil. Kullanim: Tum yemekler icin cok amacli bir sos. Inceligi, ornegin, Alman krep corbasini cok fazla soya sosu tadi vermeden tamamlamak icin de idealdir. Morita, Japonya`nin guneybatisindaki Honshu adasinin ana adasinda bulunan Shimane Prefektorlugu`nden bir soya sosu ureticisidir. 1903 yilinda kurulan Morita, kalite ve dogalliga en buyuk onemi vererek, yalnizca bolgesel ve Japon malzemeleriyle uretim yapmaya devam etmektedir. Ponzu ve dashi urunleri icin sadece katsuobushi ve kombu gibi temel malzemeler kullanilir ve hicbir ozut veya benzeri madde kullanilmaz. Bay Morita icin bu, dogal bir durumdur!