Mucize Baharat - Tokyo Umami, Tursusu, yemek macerasi

Wunderwurze, kuru baharatlarin aksine sicakliga cok dayaniklidir ve bu nedenle tum izgara, kizartma ve firinlama tariflerinde cok iyi kullanilabilir. Tabii ki soguk yemekler icin de. Baharatlarin aromasi yagda hapsolur ve bu nedenle cok yogun ve uzun sure stabil kalir; Bu, bu yeni yag-baharat karisiminin, kuru baharatlara kiyasla evde saklandiginda bayatlayamayacagi anlamina geliyor. Yag bazi, kuru baharatlarla pek mumkun olmayan veya mumkun olmayan tamamen farkli tatlar yaratmamizi saglar. Bunun ornekleri arasinda truf mantari, soya sosu, bal, siyah fermente sarimsak, tereyagi ve digerleri gibi tatlar yer alir. Taze baharatlar uzun sure yagda bekletildiginden, baharatlarin aromasi pisirme sirasinda hemen hissedilir. Bu, az miktarda mucizevi baharatla cok yogun bir sekilde baharatlayabileceginiz anlamina gelir. Ornegin, bir poset mucize baharati bir parca tuzsuz tereyagiyla karistirirsaniz, her zamanki gibi bir gece daha beklemenize gerek kalmadan hemen yemeye hazir bir tereyagina sahip olursunuz.