Arpa, butun, soyulmus, organik

DE - ORGANIK - 003 Arpa, insanlar tarafindan yetistirilen ilk tahillardan biridir. Ancak, gida maddesi olarak biraz unutulmus ve gunumuzde neredeyse yalnizca hayvan yemi veya bira ureticileri icin hammadde olarak bilinmektedir. Sadece cilalanmis arpa taneleri -inci arpa- bazen hala tuzlu yemeklerde kullanilmaktadir. Corbalarda, guveclerde veya risottoda butun veya kirilmis olarak kullanilabilir. Dusuk gluten icerigi nedeniyle, ornegin firincilikta bugdayla birlikte kullanilmalidir. Butun arpa tanelerinden hafif tatli filizler yetistirilebilir ve bunlar musli veya salatalarla iyi gider.