Arpa, butun, soyulmus, organik

DE-A-KO-003 Arpa, insanlar tarafindan yetistirilen ilk tahillardan biridir. Bununla birlikte, bir gida maddesi olarak unutulmus ve artik neredeyse yalnizca hayvan yemi veya bira ureticilerinin hammaddesi olarak bilinmektedir. Yalnizca ogutulmus arpa taneleri (inci arpa) bazen hala doyurucu yemeklerin bir parcasi olur. Corba, guvec veya risotto icin butun olarak veya ogutulmus olarak kullanilabilir. Pisirme icin dusuk gluten icerigi nedeniyle ornegin bugdayla birlestirilmelidir. Musli veya salatalarla iyi giden tam arpa tanelerinden hafif tatli filizler yetistirilebilir.