Pektin - Pektin RS 150 - Hizli Ayarlanan, recel/recel icin jellestirici madde

Pectin RS 150 - Rapid Set, recel ve konservelerin jellestirilmesine yonelik bitki bazli bir pektindir. Malzemeleri Pectin RS 150 (max. 5g / 1kg) ile karistirin ve topaksiz bir karisim olusana kadar sivi preparasyona karistirin. Pektin 80 / 85°C`de hizla cozunur. Nihai sertlige 24 saat sonra ulasilir. Diger uygulamalar icin asagidaki pektinler mevcuttur: - Pectagel Rose (dondurma ve serbet icin) - Pectagel 843 (meyveli ust kaplama ve sirli dondurma icin) - Pectin X 58 (meyve posasi olmayan ust kaplama icin) - sari pektin, Pektin Jaune (meyveli ust kaplama ve sirli dondurma icin) meyve ezmeleri ve kati dolgular) - Pektin NH - Nappage (meyve posasi iceren ust kaplamalar ve dolgular icin universal)