Valrhona Dulcey, Sarisin Cikolata 35%, Callets

Valrhona`nin yepyeni bir urunu olan sari cikolata Dulcey, kremsi ve lezzetli bir dokuya sahip. Biskuvi benzeri, hafif tatliligi, hafif tuzlu bir dokunusla birlikte, kurabiye hamurunun belirgin notalarini birakiyor. Yogun aromalariyla Dulcey, ozellikle karamel, kahve ve findikla, ayrica mango, muz ve kayisi gibi daha az asidik sari meyvelerle cok iyi uyum sagliyor. Bu yeni cikolata ailesinin temel fikri, mutlu bir tesaduf sonucu ortaya cikti. Valrhona Buyuk Cikolata Okulu`ndan Frederic Bau, benmari usulu isitmada biraz beyaz Ivoire cikolatasini unutmustu. Yillar suren gelistirme calismalarinin ardindan, gercekten sira disi ozelliklere sahip essiz bir urun olan Dulcey, simdi pastacilik dunyasina giriyor.