Katsuobushi - Palamut gevregi, Usukezuri
Lufer olarak da bilinen palamut, uskumrugiller familyasindan bir ton baligi turudur. Japon mutfaginda cok onemli bir rol oynayan bu balik, kendine ozgu aromasi nedeniyle nadiren susi sosu olarak kullanilir ve genellikle pul (katsuobushi) olarak baharat olarak kullanilir. Palamutu hazirlamak icin once haslanir. Balik daha sonra birkac kez tutsulenir ve cok sertlesene kadar kurutulur. Pullar daha sonra ozel bir aletle baliktan siyrilir. Guclu ve tuzlu aromasiyla, dashi suyu gibi corbalarda siklikla kullanilir.
Urun numarasi
Secim | Icerik (agirlik) | paketleme | Fiyat EUR
(fiyat / birim) | (Verim)
Kullanilabilirlik | tarihten once en iyisi
Secim | Icerik (agirlik) | paketleme | Fiyat EUR
(fiyat / birim) | (Verim)
Kullanilabilirlik | tarihten once en iyisi
Urun hakkinda ek bilgi