Spice Garden marka, butun, siyah, Tazmanya karabiberi.

Tazmanya biberi botanik olarak gercek bir biber degil, daha ziyade oncelikle Tazmanya`da bulunan yaprak dokmeyen bir calinin meyvesi olan bir bitkidir. Bu bitkinin yapraklari ve meyveleri biberli bir aromaya sahiptir. Kurutulmus siyah meyveler, devekusu hamburgeri ve kanguru biftegi gibi tipik Avustralya spesiyalitelerinde kullanilir. Ilk basta hafif tatli bir tada sahip olup, ardindan cok aci bir lezzet gelir, ancak acilik uzun surmez. Faydali bir ipucu: Et parcalarini biraz Tazmanya biberi ve yag ile marine edin, ardindan kisa sure kizartin veya izgara yapin. Taze cekilmis karabiber taneleri ayrica guveclere lezzet katar ve hafif soslara acik pembe bir renk verir. Uzun sure pisirilmesi onerilmez. Meyveleri havan ve tokmak kullanarak ezmek en iyisidir.