Flor de Sal d`es Trenc - Sri Lanka`dan kori, Mallorca`dan, organik

ES - ECO - 013 - IB Flor de Sal (tuz cicegi), tum tuzlarin en safidir. Katja Wohr ve Robert Chaves, Mallorca`nin guneydogusundaki Playa Es Trenc`in kuzeydogusundaki doga rezervinde bu birinci sinif tuzu hasat etmeye ve dagitmaya kendilerini adamislardir. Michelin yildizli sef Marc Fosh, Flor de Sal`in rafine lezzetinden sorumludur. Gurmeler, Sri Lanka`ya ozgu tarcin ve kakule ile incelikle tatlandirilmis, sofistike ve narin kori aromalariyla zenginlestirilmis bir Flor de Sal`in tadini cikarabilirler. Diger icerikler arasinda zerdecal, aci biber, kimyon, kisnis, rezene tohumu, cemen otu, karanfil ve karabiber bulunur. Ozellikle izgara tavuk, kuzu eti, firinda balik ve sebzeler icin rafine bir lezzettir.