Antoniewicz - umami tuzu

Umami (Japonca`dan) besinci tattir. `Lezzetli tat` anlamina gelir. Umami, et, balik, peynir, deniz yosunu ve sebze gibi bircok yiyecegin dogal bir bilesenidir. Umamiyi artiran maddeler insan anne sutunde de bulunur. Umami, hangi yiyeceklerin ozellikle protein acisindan zengin ve dolayisiyla hayati onem tasidigini bize bildirir. Umami Tuzu: Cok yonlu! Et, balik ve sebzeleri tatlandirmak, lezzetlendirmek ve marine etmek icin kullanilir. Bir tutam lor peyniri veya yogurtlu yemeklere eklemek, hem beden hem de ruh icin enfes bir zenginlik ve lezzetli bir tatmin saglar. Lezzeti yogun ve gucludur - bu nedenle az miktarda kullanin! Ipucu: Taze kesilmis avokadonun uzerine serpin.