Cajun, baharat hazirlama, Eski Baharat Ofisi, Ingo Holland

Kreol ve Cajun mutfaklari, Amerika Birlesik Devletleri`nin guneyinden koken almaktadir. Her iki mutfak tarzi da Fransiz, Ispanyol ve Afrika etkilerini bir araya getirir. Cajun baharati, daha rustik Cajun mutfaginda kullanilir. Izgara etleri tatlandirmak icin idealdir.