Karabiber, fume, Altes Gewurzamt, Ingo Holland

Bu enfes karisim, et yemeklerine, baliklara, peynirlere, guveclere ve soslara narin ama yogun bir isli nota katar. Ozellikle tavada kizartilmis dana eti, bizon ve kuzu etiyle mukemmel uyum saglar. Taze cekilmis, kendine ozgu kayin agaci dumani aromasi, her barbekude mutlaka bulunmasi gereken bu ozel biberin meyvemsi baharatliligiyla kusursuz bir sekilde harmanlanir. Bu yayla biberi, nadir bir Hint lezzeti ve en eski biber cesitlerinden biridir. Karabiber taneleri, Almanya`da kayin agaci uzerinde birkac gun soguk tutsulenerek essiz bir aroma elde edilir.