Pisirme icin cikolata incileri, %55 kakao, Valrhona

Pisirme icin cikolata incileri, %55 kakao, Valrhona

12111

4 kg

canta

teslim tarihinden itibaren Ø 344 gun.  

4,06 kg

HEMEN MUMKUN

6

Hayir, sogutulmamis urun

3

7 %

3395321043414

HAYIR

18062010

VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Bitter cikolata; Kakao: En az %55. Kakao (kakao cekirdekleri, kakao yagi), seker, TAM SUT TOZU, emulgator: SOYA LESIITINI, dogal vanilya ozu. Kuverturu 12 saatte eritin: Kakao yaginin mukemmel sekilde erimesini saglamak icin bu cok onemlidir. Kuverturu +55°C / +58°C`ye isitin. Biraz sicak kuverturu yedek olarak saklayin. Daha sonra gerekli miktarin duzenli olarak karistirarak +28°C / +29°C`ye sogumasini bekleyin. Daha sonra sicakligi tekrar +31°C / +32°C`ye yukseltin; +55°C / +58°C sicaklikta sicak kuvertur ekleyerek. - karisimi bir su banyosunda isitin. - karisimi mikrodalgada isitin (yanmayi onlemek icin maksimum 400 / 500W). Kuverturun +31°C / +32°C islem sicakligina sahip olup olmadigini kontrol edin ve sicakligin (ve dolayisiyla kristallesmenin) ayni kalmasini saglamak icin karisimi duzenli olarak karistirin. +16°C ile +18°C arasinda, serin, kuru ve gunesten korunan bir yerde saklayin.

Ozellikleri: Hayvan sutunden elde edilen protein.

basina 100g / 100ml

2270 kJ / 550 kcal

35 g

21 g

48 g

38 g

7 g