Bitkisel jelatin, vejetaryen jelatin tozu

Vejetaryen jelatin, diger bilesenlerin yani sira, karagenan (kappa) ve keciboynuzu gami icerir. Bu iki element, tamamen elastik ve seffaf bir jel olusmasini saglar. Kullanim talimatlari: Malzemeleri oda sicakliginda karistirin, ardindan en az 65?C`ye kadar isitin. Yeterince isitilmazsa, sivi sadece koyulasir ve jellesmez. Dozaj azaltilirsa da ayni durum gecerlidir. Vejetaryen jelatin isiya duyarlidir, agizda cok hos bir his birakir ve 65?C`ye kadar stabil kalir. Asitlik seviyesi 4,5`in altinda olan urunlerde jellesme sorunu yasayabilir. En iyi sonuclar icin, baslangic sivisinin su icerigi %80`in uzerinde olmalidir. Onerilen dozaj, 1 litre basina 50 ila 60 gram arasindadir.