Deniz kestanesi karaca/havyar, Los Peperetes

Ilk denediginizde sasiracaksiniz! Deniz kestanesi yumurtasi Galicya`da ozel bir lezzet olarak oldukca degerlidir. Denizin narin tadiyla, aromasi ve dokusu sasirticidir. Sefler tarafindan kaliteli mutfaklarda giderek daha fazla kullanilmaktadir. Hasat icin yilin en iyi zamani Ocak-Mart aylaridir. Bunu, en iyi lezzeti saglamak icin yumurtanin elle cikarilmasiyla cok karmasik ve dikkatli bir islem izler. Tostla, cirpilmis yumurta ve omletlerle, risottoda, makarna ve mayonezle veya sadece birkac damla limonla konserveden oneririz. Galicya`daki Los Peperetes fabrikasindan en kaliteli deniz urunleri recelleri cikmaktadir. Sahipleri Jesus Lorenzo ve esi Dona Paz, bu kucuk lezzetleri baslangicta populer restoranlari Los Peperetes`te konservelemeye basladilar.