Valpolicella Superiore DOC Ripasso, kirmizi sarap, barrique, Santa Sofia

%70 Corvina ve Corvinone, %30 Rondinella. Amarone kalintisini kullanan Ripasso islemi, bu harika Valpolicella Superiore`nin ozel yogunlugunun ve benzersiz aromasinin temel tasidir. Guzel bir baharati ve derin bir sarap tadi vardir. Olgun peynir ve salam icin koyu ete, ozellikle de kuzu ve dana etine iyi bir eslik eder. Icme sicakligi 16-18 ?C.