Sardalya, butun, Galicya soslu, Ispanya

Vigo bolgesindeki balikcilar tarafindan balikci teknesinde sogan, domates ve baharatlar (ornegin biber ve karanfil) kullanilarak pisirilen, geleneksel Galicya sosuyla ozenle secilmis sardalyalar. Ozellikle otantik bir tat deneyimi icin, kutuyu actiktan sonra firinda kisa bir sure isitmanizi ve daldirma icin bol miktarda beyaz ekmegi hazir bulundurmanizi oneririz! Tabii soguklugun da tadi cok lezzetli. Baliklar Rias de Vigo ve Rias de Pontevedra`dan geliyor. Uretici, ozellikle baligin yuksek kalitesiyle gurur duymaktadir ve bu nedenle musterilerine tum urunlerini dogrudan konserveden tuketmelerini tavsiye etmektedir; cunku bunlarin islenmesinde gosterilen ozel ozeni en iyi burada gorebilirsiniz. Santiago de Compostela`daki Catrineta sirketi, Galicya`da belli bir gelenege sahip olan konserve balik uretiminin canlandirilmasina yardimci olmayi kendisine hedef olarak belirledi.