Aceto Balsamico Geleneksel di Modena PDO, 25 yil, Acetaia di Giorgio

Giorgio ailesi icin balzamik sirke gelenegi, nesilden nesile aktarilan bir gen gibi, ficilarda eski rituellerin cazibesini ve cekiciligini koruyarak bir yasam bicimi olmustur ve olmaya devam etmektedir. Yuzyillar suren gelenegin ardindan ve yeterli zamanla, uzum sirasi, essiz aromalarla dolu, zengin ve koyu renkli bir lezzete donusur. Aceto Balsamico, cesitli ahsap ficilarda en az 12 yil olgunlastirildiktan sonra piyasaya surulur. 25 yil sonra, zengin peynirler, pismis et ve baliklar, meyve salatalari, cilekler ve ozellikle vanilyali dondurma icin veya yemek sonunda sindirimi kolaylastirici olarak uygundur. ZDF`nin `Der Delikatessenjager` (Sarkuteri Avcisi) programinda yer almistir.