Aceto Balsamico Tradizionale DOP / PDO, 12 yil, ardic ficisi, Acetaia di Giorgio

Giorgio ailesi icin balzamik sirke gelenegi her zaman bir yasam bicimi, nesilden nesile aktarilan bir gen olmustur; eski rituellerin cazibesini ve cekiciligini ficilarda korumaktadir. Yuzyillar suren gelenegin ardindan ve yeterli zamanla, uzum sirasi, essiz aromalarla dolu, zengin ve koyu renkli bir lezzete donusur. Aceto Balsamico, cesitli ahsap ficilarda en az 12 yil olgunlastirildiktan sonra piyasaya surulur. Ardic ficisinin aromasi sayesinde, ozellikle av ve et yemeklerinin yani sira ton baligi, somon veya kilic baligi gibi taze veya marine edilmis baliklarin carpaccio`su icin cok uygundur. Lezzeti canli ve aromatiktir. ZDF`nin `Der Delikatessenjager` (Sarkuteri Avcisi) programinda yer almistir.