Aceto Balsamico Geleneksel di Modena PDO, 12 yil, Acetaia di Giorgio

Balzamik sirke gelenegi, Giorgio ailesinde, nesilden nesile aktarilan ve eski ayinlerin cazibesini ve bastan cikariciligini ficilarda koruyan bir gen gibi, bir yasam bicimiydi ve hala da oyledir. Yuzyillar suren bir gelenegin ve uzun bir zamanin ardindan uzum sirasi, sasmaz aromalarla dolu, siyah ve kremsi bir lezzete donusur. Aceto Balsamico, cesitli ahsap ficilarda 12 yil olgunlastirildiktan sonra en erken satisa sunulur. Kokusu ve iyi asitligi sayesinde bu aseto cig sebzeler, yumurtalar, carpaccio, pembe kavrulmus etler ve pisirme suresinin sonunda idealdir. ZDF`de Der DelikatessenjA¤ger programinda sunuldu.