GOURMET VERSAND, bu web sitesini ziyaretcilerimizin ihtiyaclarina en iyi sekilde uyarlayabilmek icin cerezler kullanir. Sitede gezinmeye devam ederseniz cerez kullanimini kabul etmis olursunuz. Daha fazla bilgi icin bkz. Gizlilik Politikasi. 
Valrhona Itakuja bitterleri, koyu kuvertur, callets, %55 kakao
Urun numarasi
Secim | Icerik (agirlik) | paketleme | Fiyat EUR
(fiyat / birim) | (Verim)
Kullanilabilirlik | tarihten once en iyisi
Secim | Icerik (agirlik) | paketleme | Fiyat EUR
(fiyat / birim) | (Verim)
Kullanilabilirlik | tarihten once en iyisi
Brezilya`nin kuzeydogusundaki Bahia eyaletinde, dunyadaki en cesitli ekosistemlerden biri olan Mata Atlantica yatiyor. Yogun ormansizlasma nedeniyle zayiflayan bu yagmur ormani, UNESCO tarafindan biyosfer rezervi olarak belirlendi. 20 yili askin bir suredir biyolojik cesitlilige ve surdurulebilir kalkinmaya olan baglilik Valrhona`yi bolgedeki ureticilere ekonomik ve sosyal destek saglamaya itmistir. Cifte fermantasyonun bir urunu olan Itakuja, Valrhona ile M. Libanio plantasyonu arasindaki isbirliginin sonucu olarak, bu inanilmaz botanik zenginlik arka planina karsi dogdu. Itakuja 55%, Valrhona tarafindan gelistirilen ve cift fermantasyon yoluyla olusturulan ilk cikolatalardan biridir. Bolgeye bagli aroma onculeri ilk olarak bir baslangic fermantasyonu sirasinda gelistirilir. Ikinci bir fermantasyonu tetiklemek icin yerel olarak hasat edilen meyvelerden elde edilen taze carkifelek meyvesi ozu eklenir, bu da kakaoyu besler ve ona meyveli notalar verir.
Urun hakkinda ek bilgi