Valrhona Itakuja bitterleri, koyu kuvertur, callets, %55 kakao
Brezilya`nin kuzeydogusunda, Bahia eyaletinde, dunyanin en cesitli ekosistemlerinden biri olan Mata Atlantica bulunur. Yogun ormansizlasma nedeniyle zayiflayan bu yagmur ormani, UNESCO Biyosfer Rezervi olarak belirlenmistir. Valrhona`nin 20 yili askin suredir biyocesitlilik ve surdurulebilir kalkinmaya olan bagliligi, sirketi bu bolgedeki ureticilere ekonomik ve sosyal destek saglamaya yoneltmistir. Inanilmaz botanik zenginligin bu ortaminda, Valrhona ve M. Libanio plantasyonu arasindaki is birligiyle cift fermantasyon urunu olan Itakuja yaratilmistir. Itakuja %55, Valrhona tarafindan cift fermantasyon kullanilarak gelistirilen ilk cikolatalardan biridir. Bolgeye ozgu aroma onculeri ilk fermantasyon sirasinda gelistirilir. Ikinci fermantasyonu tetiklemek icin, yerel olarak hasat edilen meyvelerden elde edilen taze carkifelek meyvesi puresi eklenir; bu da kakaoya nufuz ederek meyvemsi notalar kazandirir.
Urun numarasi
Secim | Icerik (agirlik) | paketleme | Fiyat EUR
(fiyat / birim) | (Verim)
Kullanilabilirlik | tarihten once en iyisi
Secim | Icerik (agirlik) | paketleme | Fiyat EUR
(fiyat / birim) | (Verim)
Kullanilabilirlik | tarihten once en iyisi
Urun hakkinda ek bilgi