Callebaut Mycryo - jelatin yerine kakao yagi, toz haline getirilmis

Mycryo, inanilmaz ozelliklere sahip bir kakao yagi urunudur. Pastacilikta, mus ve Bavyera kremasi gibi hamur islerinde jelatin yerine kullanilabilir. Bu yemeklere puruzsuz ve kremsi bir doku, canli bir renk ve mukemmel bir lezzet verir. Cikolatada ise Mycryo, kuverturun yumusatilmasinda kullanilir ve islenmesini kolaylastirir. Son olarak, et, balik ve kumes hayvanlarini kizartmak icin de kullanilabilir. Inanilmaz ama sonunda mukemmel bir biftek kizartabilirsiniz. Eti, ekmek kirintisina benzer sekilde Mycryo ile kaplayin ve kuru bir tavaya koyun. Bu, etin suyunu mukemmel sekilde muhafaza etmesini saglar.