Kakao clair, cikolata likoru, berrak %30 hacim, Eberle

Sarap damitigi ve yillandirilmis brendi ile hazirlanan yuksek alkollu kakao maserati baz alinarak, cesitli yumusak kakao cesitleri ve kakao cicekleri demlenir ve ardindan vakumla damitilir. Bu, kakao likorumuzun en onemli lezzet belirleyici bilesenlerinden biri olmakla kalmayip, ayni zamanda temelini de olusturmaktadir. Damitilmis sivi, bir miktar bal, biraz akcaagac surubu ve toz sekerle tatlandirilir, ardindan kakao bitkisinden ozenle elde edilen dogal ozlerle rafine edilir ve uyum saglamasi icin Demions`ta yillandirilir.