Olio Arancia, portakalli zeytinyagi, ursini

Neyse ki Italya`da narenciye ve zeytin ayni anda hasada hazir. Yag degirmeninde %85 zeytin ve %15 islenmemis, taze hasat edilmis narenciye birlikte ogutulmektedir. Normal zeytinyagi uretiminde oldugu gibi amniyotik sivi, katilar ve yag birbirinden ayrilir. Sonuc, portakal kabugundan elde edilen esansiyel yaglarin taze aromasiyla birlesen en iyi sizma zeytinyagidir. Daha fazla degil. Bir zamanlar yag degirmeninin temizliginden kaynaklanan atik urun, Giuseppe Ursini sayesinde artik sofistike lezzetler icin vazgecilmez bir standart urun haline geldi. Akdeniz balik mutfaginda salatalar, makarnalar, tatlilar ve kumes hayvanlari icin cesitli kullanimlarla essiz, yogun bir lezzet deneyimi.