Olio Limone Giallo, limon yagi, ursini

Neyse ki Italya`da narenciye ve zeytin ayni anda olgunlasiyor. Yag degirmeninde zeytinlerin %82`si ve islenmemis, taze hasat edilmis narenciyelerin %18`i birlikte ogutulmektedir. Normal zeytinyagi uretiminde oldugu gibi amniyotik sivi, katilar ve yag birbirinden ayrilir. Sonuc, narenciye kabugundan elde edilen esansiyel yaglarin taze aromasiyla birlestirilmis en iyi sizma zeytinyagidir. Daha fazla degil. Bir zamanlar yag degirmeninin temizliginden kaynaklanan atik urun, Giuseppe Ursini sayesinde artik sofistike lezzetler icin vazgecilmez bir standart urun haline geldi. Akdeniz balik mutfaginda, salatalarda, makarnalarda ve kumes hayvanlarinda cesitli kullanimlarla essiz, yogun bir lezzet deneyimi.