Olio sizma Peranzana Arcobaleno, sizma zeytinyagi, surahide, Muraglia

Puglia sizi canli renklerle karsiliyor. El yapimi ve boyali zeytinyagi siseleri, bolgenin yuzyillardir suregelen pismis toprak geleneginden ilham aliyor. 80 yili askin suredir zeytin yetistiriciligi yapan Muraglia ailesi, her yil bu parlak ve dekoratif siseleri olaganustu sizma zeytinyaglariyla dolduruyor. Peranzana zeytininden elde edilen bu tek cesit zeytinyagi, zarif ve narin bir meyvemsilige sahip. Zeytinler hasattan kisa bir sure sonra granit taslar arasinda ogutuluyor ve kapali bir ekstraksiyon yontemiyle sikiliyor. Yesilimsi yansimalari olan altin rengi yag, domates, roka ve enginar aromalari sunuyor. Taze ve kendine ozgu bir lezzete sahip olan bu yag, salatalar, deniz urunleri, izgara balik ve et icin mukemmeldir.