Olio sizma Opera Mastra, Coupage, sizma zeytinyagi Opera Mastra, Ursini

Gentile di Chieti, Nebbio, Toccolana ve Leccino cesitlerinden elde edilen en kaliteli zeytinlerin ustun bir karisimi. Bu zeytinyagi, dengesi ve meyvemsi tadiyla unludur. Taze saman, yesil elma ve taze badem aromasi buyuleyicidir. Damakta, defne yapragi, otlar ve yesil ceviz notalariyla hafif biberli bir tat birakir. Acili, cig veya izgara koyu renkli etler veya izgara baliklarla mukemmel uyum saglar. Ayrica kavrulmus sebzeler ve kizarmis ekmekleri tatlandirmak icin de idealdir. Bu basyapit, zeytin hasadindan sonra Giuseppe Ursini tarafindan her yil yeniden uretilir ve Abruzzo`nun en iyi restoranlarinin mutfaginda vazgecilmez bir malzemedir.