Valrhona Dulcey, Callet olarak Sarisin Kuvertur, %35 kakao

Sari cikolata - Valrhona`dan yepyeni bir yaratim. Sari renkli Dulcey, kremsi ve simartici bir dokuya sahip. Biskuvi benzeri, hafif tatliligi, hafif tuzlu bir dokunusla belirgin bir kisa hamur isi notasi birakiyor. Yogun aromalariyla Dulcey, ozellikle karamel, kahve ve findikla ve ayrica mango, muz ve kayisi gibi daha az asidik sari meyvelerle iyi uyum sagliyor. Bu yeni cikolata ailesinin temel fikri, mutlu bir tesaduften dogdu. Ecole du Grand Chocolat Valrhona`dan Frederic Bau, benmari usulunde biraz beyaz Fildisi cikolatasi birakmisti. Yillar suren gelistirme calismalarinin ardindan, oldukca sira disi ozelliklere sahip benzersiz bir urun olan Dulcey, simdi pastacilik dunyasina adim atiyor.